domowy budyń

Odkąd Julek jest z nami bardziej świadomie się odżywiamy, również moje kłopoty ze zdrowiem sprawiły, że bardzo uważam na skład produktów które kupujemy. Staram się gotować naturalnie i unikać dań z tzw. torebki, korzystać z babcinych przepisów, kupować produkty od sprawdzonych, regionalnych dostawców. Polecam książkę „Nasze jedzenie – naturalnie!” można ją kupić w Ikei, oprócz przepisów znajdziecie w niej mnóstwo porad dot. zakupów a także wskazówki na ograniczenie odpadów żywnościowych. Wszystko pięknie wydane, na pewno kilka przepisów z tej książki się tutaj pojawi.

5

3

1

2

A tymczasem przepis na budyń waniliowy mojej mamy.

Przepis:

- 0,5 litra mleka

- 2 łyżki mąki pszennej

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

- 1 laska wanilii

- 2 łyżki brązowego cukru

Połowę mleka zagotowujemy z cukrem i ziarnami wanilii, w drugiej połowie rozprowadzamy mąkę. Do gotującego się mleka wlewamy pozostałą część cały czas mieszając. I voila nie zajmuje więcej czasu niż budyń z torebki a smak o niebo lepszy.

777

111

222

555

444

666

słoiczki – kokonhome.pl

 

 

 

 

Shortbread

To moje ulubione ciastka zawsze kiedy tylko miałam okazję kupowałam Walker’sy jednak bardzo trudno je dostać, więc postanowiłam spróbować zbliżyć się do oryginału i udało się wyszły pyszne i uwaga uzależniają…

Przepis:

- 85 g cukru

- 200 g miękiego masła

- 200 g mąki pszennej

- 170 g mąki ryżowej

- 2 solidne szczypty soli

Zmiksować cukier, sól i masło na gładka masę, potem dodać pozostałe składniki uprzednio wymieszane. Zagnieść ciasto, uformować kulę i włożyć je do lodówki na 40 minut. Następnie rozwałkować na grubość ok. 5 mm, wycinać prostokąty i nakłuwać je widelcem. Piec na złoty kolor w temp. 180-200 stopni zależy od piekarnika.

 

 

111

222

333